Если некогда готовить, если не любите готовить, и наоборот, обожаете готовить, если не умеете готовить ( как говорят в известной рекламе ) и вы — плохой повар, вас выручит мультиварка.
Мультиварка способна заменить на кухне многие бытовые приборы и призвана служить там, как 3 в 1 или 5 в 1 , а может и более. Рисоварки, скороварки, йогуртницы, духовки способна заменить одна мультиварка.
Какую же все — таки выбрать?
1. Мультиварки бывают пластиковыми, частично металлическими, из нержавеющей стали. Пластиковые дешевле, легче, из нержавеющей стали дороже и долговечнее. Нужно осмотреть корпус на наличие царапин, неровностей, обратить внимание на запах. Многие жалуются на специфический запах приготовленных блюд.
2. Внутренняя чаша бывает из алюминия с тефлоновым покрытием, керамическим и с мраморным напылением. Известно, что такая посуда требует к себе бережного отношения. Тефлон нельзя использовать при высоких температурах.
Керамика быстро приходит в негодность и чувствительна к перепадам температур. Мраморное напыление пока превосходит их по своим свойствам, но дороговата. Аккуратные повара могут сэкономить на чашах! \»Нержавейка\» дольше нагревается, а на присутствие в сплаве никель бывает аллергия.
Чем качественнее сплав, тем здоровее и вкуснее пища. Чаша должна легко выниматься, чтобы не было проблем с мытьем. Лучше, чтоб их было две. Тогда можно приготовить больше блюд. Крышка так же должна быть съемной. Так ее легче помыть, хотя можно и протереть тряпочкой. Здорово, если крышка герметично закрывается и там есть паросборник.
3. Режимы. Тут уж хозяин — барин. Есть попроще, есть посложнее мультиварки. Режимы \»фритюр\», \»фондю\», \»йогурт\» и так далее. Во всех мультиварках есть режимы \»каша\», \»молочная каша\», \»варка\», \»жарка\», \»тушение\», \»варка на пару\», \»выпечка\». Удобно, если есть режим отсрочки — чтоб начался процесс приготовления без вашего участия, но к вашему приходу.
Режим разогрева так же удобен ( плюс к режиму подогрева ). Для любителей поесть чечевицу и фасоль режим замачивания просто необходим. Есть режим поджаривания. Тут все ясно. Индикатор обратного отсчета времени. Система защиты от перегрева. Два уровня давления.
Режим самостоятельной установки времени и температуры просто незаменим. Автоматическое открывание крышки, звуковой сигнал, яркий дисплей на крышке, с выключателем шнур. Удобно. Чем больше функций, тем дороже.
4. Мультиварки помощнее готовят быстрей.
5. В некоторых мультиварках режимы не работают или работают по — другому, чем сказано в инструкции. Так что режим \»мультиповар\» уж точно не помешает.
