Высушенные плоды ямайского перца мы называем «душистый перец». На самом же деле, это растение лекарственное и называется Пимента. Вырастить Пименту из горошин, которые были куплены в магазине, очень сложно. Дело в том, что перец горошком очень сильно засушен.
Нюансы выращивания из семян
При выращивании ямайского перца в домашних условиях из семян надо быть готовым к тому, что деревце даст плоды только на 6 – 7 год жизни. Есть очень важный нюанс при выращивании Пименты в комнатных условиях – лучше всего для этой цели приобрести землю в цветочном магазине для пальм, так как она очень рыхлая и питательная.
При выращивании ямайского перца таким способом ни в коем случае нельзя утрамбовывать грунт, а между ростками должно оставаться не менее 10 см. Растение очень любит обилие света и тепло, так как родом ямайский перец из тропиков.
Если вы проживаете в регионе, где круглый год стоит устойчивая высокая температура воздуха, можно попробовать вырастить Пименту даже на своем участке. Это растение прекрасно себя чувствует также и в комнатных условиях, и с успехом выращивается в оранжереях.
Необходимые условиях для выращивания перца душистого
В комнате, где растет душистый перец, обязательно должно быть тепло. Это очень важное условие. Растение крайне болезненно переносит перепады температур и сквозняки. Оптимальная температура – около +22 – 26 градусов.
Как и любое другое тропическое растение, ямайский перец очень любит влажность. В весеннее время и осенью растению особенно сильно нужна влага. Ком в горшке все время должен быть увлажнен, воздух вокруг куста надо регулярно опрыскивать. Опрыскивания в жаркое время проводят по два раза в день.
Где взять семена и как правильно посадить?
Любые семена, которые продаются в упаковке, для выращивания душистого перца не подходят. Лучше всего для этих целей взять калибровку. Выбирают только очень крупные горошинки. Посадочный материал следует приобретать в специализированных магазинах и только от надежных производителей, иначе горошинки могут просто не прорасти.
- Сначала горошек замачивается на сутки в воде.
- Перед самой посадкой в грунт семена нужно обдать крутым кипятком.
- После этого материал высаживают в грунт, немного вдавливают в землю и проливают.
- Теперь о нем можно забыть ровно на месяц.
По истечении этого времени проклюнутся первые ростки. Поливают их очень осторожно. В этот период проводят первую подкормку сильно разведенным куриным пометом. Душистый перец с благодарностью воспримет и удобрения для лиственных культур.
Когда на ростках появятся три-четыре развитых листочка, рассаду пикируют в большую по размеру емкость, оставляя между растениями около 10 см. Проводить пикировку нужно очень аккуратно, так как корни молодых растений необычайно хрупкие. Спустя неделю рассаду снова пересаживают в большую емкость. Когда рассада подрастет, перец переселяют на постоянное место в крупные горшки. В природе растение может достигать 6 метров, поэтому следует позаботиться и об опоре.
Правильный и последовательный уход
Выращивание перца душистого в комнатных условиях – это кропотливый труд, ведь растение необходимо пересаживать два раза в год. Главное в уходе за ямайским перцем – это своевременный полив. Поливать следует очень часто, но умеренно. Молодые растения пересаживают в более крупные горшки часто. Когда перец достигнет 3 – 4-летнего возраста, достаточно пересаживать его в более объемный вазон один раз в три года.
- В обрезке растение не нуждается.
- Свет ямайский перец предпочитает рассеянный.
- В небольших дозах в летний период вносят органику вместе с поливом.
- Подкармливать осенью и зимой душистый перец нельзя.
Возможные трудности
Многие неопытные цветоводы, выращивая этот вид перца горошком у себя дома нарушают элементарные требования ухода.
- Если растение испытывает нехватку влаги и стоит в темном месте, то его стебли очень быстро начнут вытягиваться. Перец может даже сбросить листья.
- Если земляной ком в вазоне будет часто сухим, и в комнате будет сухой воздух, то листья душистого перца вскоре окрасятся в коричневый цвет.
- Если заливать растение при поливах, то его листва может почернеть и повянуть. Чрезмерное увлажнение может привести к появлению плесени в вазоне и корневой гнили.
- Если перец будет расти в бедной почве и испытывать нехватку важнейших элементов, то его листья постепенно начнут желтеть, а затем вянуть и опадать.
- Если вазон стоит летом под палящими лучами солнца, то растение получит ожоги и вскоре погибнет.
Если душистый черный перец окружить вниманием и заботой, то куст будет хорошо расти и радовать цветением и плодами каждый год.
Польза и вред душистого перца для организма человека
Перед тем, как вырастить душистый перец в доме и собирать его плоды, нужно узнать, чем это растение полезно, а чем может навредить. Плоды перца душистого имеют довольно жгучий вкус и приятный, немного резкий аромат, что очень актуально в кулинарии. Его используют для приготовления многих блюд и консервирования. Душистый перец иногда даже добавляют в кондитерские изделия.
- В народной медицине это растение применяют при разных патологиях – им лечат артрит, защемление нервов, ревматизм.
- В ямайском перце очень много эфирных масел, которые дарят заряд энергии и повышают тонус организма.
- В растении содержится много калия, улучшающего мозговую активность и солевой обмен.
- Знахари утверждают, что этот сорт перца помогает бороться со вздутием живота и запорами.
- Перец используют как глистогонное средство, при кашле и даже при задержке месячных.
- Кроме того, это растение применяют и в качестве сильного антисептика, предохраняющего организм от микробов и различных вредоносных бактерий.
Причинить вред ямайский перец организму человека может лишь в случае индивидуальной непереносимости. Людям, которые страдают заболеваниями желудка, следует с осторожностью употреблять эту приправу в блюдах. Остальным не стоит бояться добавлять ямайский перец в различные кушанья, ведь он сделает их вкус только ярче. Но и злоупотреблять этой специей нельзя.
