Как приготовить закуску из селедки?

Я считаю, что закуска из сельди должна быть на каждом праздничном столе. Чем хороша селёдка? Но, согласитесь, банальная селёдка в масле и тому подобное, уже давным-давно приелись, и хочется чего-то более...