27.01.2018     0
 

Как вырастить стручковую фасоль?

Спаржевая фасоль — популярная сельскохозяйственная культура, любимая многими за мягкость и нежный вкус. Ее бесспорным…


Как вырастить стручковую фасоль?Спаржевая фасоль — популярная сельскохозяйственная культура, любимая многими за мягкость и нежный вкус. Ее бесспорным достоинством является высокое содержание полезных веществ. Это делает растение незаменимым для людей, придерживающихся здорового питания. Выращивание спаржевой фасоли и уход за ней довольно просты и не трудоемки. Поэтому многие с удовольствием сажают ее на своих участках.

Описание растения и его характеристика

Спаржевая фасоль относится к бобовым растениям. Ее стручки несколько длиннее, чем у других видов культуры. А характерная для створок твердость защищает их от вредителей и внешних повреждений. Состав многообразен, включает множество полезных элементов.

При регулярном употреблении спаржевая фасоль:

  • борется с инфекциями кишечника;
  • обогащает организм кислородом;
  • улучшает гормональный фон;
  • регулирует количество сахара в крови.

Этот вид растений низкокалориен и питателен, поэтому диетологи часто советуют включать его в ежедневное меню. Но злоупотреблять даже таким полезным продуктом все же не следует. Особенно тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ.

Фасоль бывает нескольких форм:

  • Кустовая (до 50 см).
  • Полувьющаяся (до 2 м).
  • Вьющаяся (до 5 м).

Растение имеет очень привлекательный вид, поэтому его часто используют в декоративных целях. Помимо этого, оно отлично переносит тень, в связи с чем его обычно сажают с северной стороны участка. Особенно интересно наблюдать за цветением фасоли. В зависимости от сорта, цветки демонстрируют настоящее буйство красок.

Лучшие сорта спаржевой фасоли

Посадка спаржевой фасоли напрямую зависит от сорта. Вначале может показаться, что все они одинаковые. На самом деле это не так. Даже цвет семечек у каждого вида особенный. Что уж говорить о длине стручков и величине собранного урожая. Различается также форма бобов и интенсивность роста. Вьющиеся сорта являются самыми длинными.

Разнятся и сроки созревания. Одни дают за период два урожая, особенно при хорошей погоде. Другие — зреют гораздо дольше, но они и более полезны. Однако и здесь все относительно: урожайные и полезные виды не всегда самые вкусные. Поэтому подбирать сорт нужно, исходя из личных возможностей и предпочтений. Популярные сорта представлены ниже.

Ранние – сбор через 40-50 дней после посева:

  • Голубое озеро;
  • Федосеевна;
  • Тень на плетень;
  • Аллюр.

Средние – сбор через 60 дней после посева:

  • Сережка;
  • Неженка;
  • Юбилейная;
  • Пурпурная королева.

Поздние – сбор через 80-90 дней после посева:

  • Берония;
  • Ксера;
  • Надежда.

А также следует делать выбор в зависимости от региона проживания. Если первые два вида фасоли могут произрастать практически повсеместно, то последний подходит для южных регионов с жарким климатом. Многие путают с фасолью бобовое растение вигна, ожидая от него такого же урожая. Но данная культура обладает другими свойствами и требованиями в уходе. Родом она из Азии, поэтому ей подходит влажный климат.

Подготовка и посадка

Бобовая культура предпочитает рыхлые, дренированные, обогащенные органикой почвы. Ее длинные корни помогают пережить любую засуху. Но при слишком длительном отсутствии влаги растение может погибнуть. Спаржевая фасоль не любит частых пересаживаний. Место лучше выбрать одно на весь сезон. Если пересадка необходима, надо взять немного земли с прошлой грядки. Сажать следует после капусты, огурцов и картофеля.

Семена засевают сухими либо предварительно замоченными в воде. При последнем варианте был замечен более интенсивный рост. А также можно добавлять стимуляторы: мед, золу, перегной. Сеют фасоль на глубину около 3-5 см. Слишком глубоко сажать нельзя, иначе к растению не будет поступать достаточное количество кислорода, оно ослабнет, всходы могут задержаться.

В углубление опускают пару семян. Повторяют действие через каждые 25-30 см. Расстояние между рядами не должно быть меньше 35-40 см. Первые всходы обычно появляются через неделю. Если грядут заморозки, грядку нужно укрыть специальным материалом.

Уход в открытом грунте

Через месяц после посадки проводят подкормку азотными удобрениями. Особенно это актуально при длительных засухах, поскольку при такой погоде растение не может получить достаточное количество азота. Если почва не слишком плодородная, надо вводить комплексное удобрение. Хорошо помогает калийно-фосфорный раствор или посыпание грядки древесной золой.

Полив должен быть умеренным: не слишком сильным, но и не слабым. После посадки фасоль орошают через день. С появлением всходов – по мере надобности, когда земля высыхает. Лучше всего делать это во второй половине дня, ближе к вечеру, когда солнце не слишком нагревает почву. Воду льют непосредственно под корень. Прекращают полив во время появления листьев и вплоть до цветения. Далее, возобновляют орошение через день.

Вьющаяся спаржевая фасоль сажается по краям участков на специальные опоры. Их делают из дерева, чтобы растению было легче виться. А также возможно пустить его по забору или шесту. Прочной конструкцией является шалаш. Он не погнется от ветра, и после обвивки будет очень красиво смотреться на участке. Тем более его очень легко сделать: четыре палки под углом вкапываются в землю, сверху для прочности обвязываются веревкой, по сторонам укрепляются поперечными перекладинами.

Сажают бобовую культуру по каждой из четырех сторон. Такой зеленый шалаш будет не только опорой, но и симпатичным декоративным элементом.

Сбор и хранение урожая

Стручки употребляются в недозрелом виде, поэтому важно не упустить момент их сбора. Сроки созревания напрямую зависят от сорта спаржевой фасоли. Сбор осуществляют ежедневно, срывая стручки партиями. Именно в таком незрелом виде они полны витаминов и полезных веществ. А благодаря их удалению возникают новые завязи.

Собранная фасоль идет в пищу в свежем, замороженном или консервированном виде. Хранить необходимо в прохладном месте, но не более 2 недель. В противном случае она станет грубой и жесткой. Для длительного хранения лучше использовать морозилку.

Перед замораживанием фасоль сортируют, моют, режут небольшими кусочками, опускают на 2-3 минуты в кипяток. Слегка подсушив, упаковывают в пакеты или емкости. А также пригодны для употребления зерна бобовой культуры. Но для этого надо дождаться полного созревания. Стручки становятся более мягкими и легко открываются. Зерна просушивают и кладут в тару для хранения.

Борьба с вредителями

Спаржевая фасоль в открытом грунте не подвергается сильным нападкам вредителей как, к примеру, томаты. Главным врагом является зерновка. Это маленький жук, который поражает растения на полях и во время хранения в помещениях. До созревания бобовой культуры он ест листья и цветочную пыльцу, потом приступает к поеданию стручков. Если попадает в хранилище к зернам, то начинает делать в них дырочки, откладывая там личинки.

Методы борьбы:

  • Перед посадкой отмачивать семена в воде.
  • Убирать стручки с грядок вовремя, не допускать перезревания.
  • Перед хранением зерна подсушивать 10-15 минут в духовке, прогретой до 45°C.
  • Хранить бобы только в закрытых емкостях.
  • Выбирать прохладные помещения.

К химическим средствам прибегают только тогда, когда остальные способы борьбы не приносят результата. Хорошо помогают Децис, Актара, Гаупсин. Иногда растение подвергается нападениям ростковой мухи. Во избежание этого следует высевать семена как можно раньше, а почву поливать настоем чеснока. Еще помогает обработка грядок табачной пылью.

Сочетание с другими растениями

Стручковая фасоль хорошо уживается с луком, капустой, огурцами, томатами. Сажать ее тоже лучше в тех местах, где в прошлом произрастали именно эти культуры. А вот после других бобовых высаживать культуру не стоит. Богатого урожая в этом случае не дождаться. Спаржевая фасоль является полезным и вкусным продуктом. Тем более что кропотливый уход за ней не требуется. Хотя свое место на участках российских огородников она заняла совсем недавно.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code