Лето и начало осени, когда созревает большинство ягод, фруктов и овощей — лучшее время для приготовления соков. К примеру, в начале октября лучше всего заготавливать сок из яблок, винограда, черноплодной рябины, калины, столовой свеклы, моркови, тыквы. Из них можно приготовить и смеси (морковно-тыквенный, виноградно-яблочный и другие соки). Понятно, что свежевыжатые соки наиболее ценны, так как содержат максимальное количество витаминов и иных полезных веществ, однако они очень быстро теряют свои свойства, даже при условии хранения в холодильнике.
Для того, чтобы иметь возможность получить в домашних условиях свежевыжаттые соки, необходимо приобрести соковижималку, а о том, как её выбрать мы и хотели бы рассказать.
Итак, на что же следует обратить внимание при выборе соковыжималки?
В первую очередь следует определиться, какую соковыжималку вы хотите — только для определенного вида соков или универсальную, с помощью которой можно приготовить сок практически из любых фруктов, ягод и овощей. Зачастую, соковыжималки для приготовления определенного вида соков, скажем только для цитрусовых, рассчитаны на приготовление за один раз только 1-2 порций сока (до 0,5 л), имеют мощность до 600 Вт и стоят намного дешевле универсальных.
Для тех, кто пьет соки литрами, советуем присмотреться к универсальным соковыжималкам мощностью свыше 800 Вт. Фруктоприемник универсальной соковыжималки имеет значительный диаметр, поэтому они могут вмещать в себя фрукты целиком, необходимости в разделке плодов на части нет.
При выборе соковыжималки также следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Оптимальный выбор — соковыжималка из металла, или жесткий пластик достаточной толщины. Также обратите внимание на фильтр для свежевыжатого сока — от покупки соковыжималки с пластиковыми фильтрами лучше воздержаться, фильтр должен быть изготовлен из толстой нержавейки.
Качественная соковыжималка должна быть оборудована регулятором скорости вращения ротора, бачком для свежевыжатого сока, контейнером для отходов, иметь фильтры нескольких типов и многоуровневую систему электроизоляции. Неплохо, если имеется переключатель, позволяющий изменить направление вращения ротора соковыжималки. Наличие такой опции позволяет максимально выжать сок из плодов и ягод.
Если необходимо сэкономить место на кухне — оцените размеры соковыжималки, особенно в сложенном состоянии.
Не последнюю роль при выборе соковыжималки играет и фирма-производитель. В случае покупки соковыжималки известного бренда, например, таких как Philips, Braun, Kenwood, Bosch, Moulinex, Krups, Tefal, Zelmer, вы платите не только за бренд, но и за качество, гарантию без проблем, безопасность.
Перед покупкой следует уточнить у продавца наличие сертификатов качества на данную модель соковыжималки, комплектность поставки, наличие инструкции на русском языке.
Типы соковыжималки для овощей и фруктов
Центрифужные. Эти устройства достаточно популярны и востребованы. Здесь есть центрифуга. В ее основании — нож-измельчитель, который быстро вращается, со скоростью, достигающей 3600 оборотов за шестьдесят секунд. Для того чтобы приготовить напиток, необходимо сначала порезать овощи на кусочки небольшого размера. После этого их укладывают в желоб. Далее толкатель проталкивает все это к центрифуге —
там происходит измельчение продуктов. Когда центрифуга вращается, отжатая масса остается на фильтре. Что касается полученного сока, то он выливается в чашу из нержавеющей стали. Также материалом для изготовления такой чаши может быть пластик. Для того, чтобы очистить фильтр от мякоти, прибор следует остановить.
Одношнековые. Такая соковыжималка позволяет получить сок из капусты, а может быть, болгарского перца. Для начала ингредиенты необходимо измельчить, после этого масса перерабатывается. Далее из нее происходит отжим сока. Для того, чтобы проталкивались овощи в желоб, необходимо приложить некоторые усилия.
Двушнековые. Для того, чтобы работать с подобной моделью, следует затрачивать определенные физические усилия. Но сок в результате получается просто превосходный.
Какая модель лучше: шнековая или центробежная?
Существуют очень качественные и функциональные соковыжималки, как правильно выбрать?
На этот вопрос многие ищут ответ. Когда много собрано фруктов, некуда просто девать, самое время приготовить свежевыжатые натуральные соки. Для этого как нельзя кстати будет соковыжималка. Как выбрать для дома лучшую модель? Ведь типов этих устройств так много. Как выбрать хорошую соковыжималку? Шнековую или центробежную? Вопросов много. Пора дать ответы. Шнековая и центробежная модели различаются. В зависимости от цели, можно делать вывод, что лучше.
Если вы решили выбрать хорошую соковыжималку для дома, то обратите внимание на прекрасный вариант по демократичной стоимости — центробежную модель. Для гурманов, которые желают побаловать себя соками из сельдерея или петрушки, лучший выбор — шнековая модель. Несмотря на то, что стоимость ее выше, зато и производительность на высоте.
Достоинства шнековой модели
Сок не будет окисляться, сохраняются все полезные для организма вещества — витамины, например:
- все полезные свойства напитка сохраняются в течение двух суток;
- бесшумная работа, минимум отходов;
- есть полезная функция, благодаря которой аппарат сам очищается;
- можно всегда отжать травяной и овсяный сок, а также сок из пшеницы.
Неоспоримые достоинства центробежных соковыжималок
- скорость отжима достаточно внушительна;
- стоимость приемлемая;
- в использовании модель достаточно простая;
- есть широкое горлышко.
Дополнительные возможности и функции
Перед тем как выбрать ту или иную соковыжималку для овощей и сочных фруктов, необходимо определиться с тем, нужны ли вам дополнительные функции. Многофункциональные модели более дорогие по стоимости, но зато они позволяют быстрее и качественнее сделать натуральный сок из разных продуктов.
Из основных дополнительных возможностей, которые есть в качественных моделях, стоит выделить следующие:
- плавный запуск двигателя;
- капля-стоп;
- автоматический выброс мякоти.
Все эти возможности помогают сделать процесс приготовления сока более комфортным и быстрым, приятным.
Ассортимент соковыжималок достаточно внушителен. Поэтому, если вам нужно такое устройство, то обязательно нужно для начала определиться с назначением прибора. Также необходимо учесть, какова площадь на кухне, чтобы устройство идеально вписалось во все вокруг в этом помещении.
Теперь вы знаете, как выбрать лучшую модель. Нюансов при выборе предостаточно. Главное то, что выбирать нужно качественные модели, многофункциональные. Только так можно приготовить самые вкусные соки из овощей, фруктов. При выборе можно всегда проконсультироваться у специалиста в магазине. Ведь он обязательно подскажет обо всех соковыжималках, подскажет, как выбрать нужную модель, учитывая предпочтения и пожелания клиента. Для тех, кто хочет быть здоровым, бодрым и энергичным — натуральные свежевыжатые соки просто незаменимы. Приготовить их всегда поможет соковыжималка.
