Зачем нужно гасить соду, и почему именно уксусом

Чтобы бездрожжевая выпечка получилась нежной и пышной, кулинары используют в рецептуре гашеную соду, которая является аналогом обычного разрыхлителя. При взаимодействии с тестом данное химическое соединение...

  03. 08. 2017      0