кулинария


Зачем нужно гасить соду, и почему именно уксусом

Зачем нужно гасить соду, и почему именно уксусом

Чтобы бездрожжевая выпечка получилась нежной и пышной, кулинары используют в рецептуре гашеную соду, которая является аналогом обычного разрыхлителя. При взаимодействии с тестом данное химическое соединение...

Куда и сколько добавлять приправу тимьян(чабрец)?

Куда и сколько добавлять приправу тимьян(чабрец)?

Чтобы блюда были особенно ароматными и вкусными, хозяйки часто добавляют в свои кулинарные шедевры приправу тимьян. Какими свойствами обладает эта специя, из чего производится, как правильно использовать приправу —...

Как приготовить вкусную маринованную капусту?

Как приготовить вкусную маринованную капусту?

Ароматная, полная пряного сока и хрустящая капуста – популярная закуска, которая будет к месту и на повседневном столе, и на торжественном ужине. Однако времени на подготовку квашеной закуски хватает не всегда. В...

Клюква с сахаром на зиму: рецепты заготовок

Клюква с сахаром на зиму: рецепты заготовок

Клюква, протертая с сахаром, такая же полезная, как и сочные ягоды. В ней много витаминов, ее приготовление не такое хлопотное мероприятие, как заготовка варенья, а еще это прекрасное наполнение для пирогов и блинов,...

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка?

Польза и вред манной каши. Чем полезна манка?

Совсем недавно каше, приготовленной из этой крупы, пели дифирамбы и считали её почти уникальным по своёй пользе блюдом в детском питании. А сегодня ориентиры сместились совсем в другую сторону — педиатры призывают...

Как сварить сливовое варенье?

Как сварить сливовое варенье?

Часто при термической обработке полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах, разрушаются, но это не относится к сливам. Рутин, необходимый для капилляров и сосудов, остается стабильным даже при высоком нагреве,...

Как правильно заморозить баклажаны на зиму?

Как правильно заморозить баклажаны на зиму?

Каждая хозяйка, наверное, еще с начала лета уже думает о том, какое количество консервации ей удастся заготовить на зиму. Мы каждый год обещаем себе, что на этот раз точно не будем лениться, и законсервируем все, что...

Как закрыть компот на зиму из яблок?

Как закрыть компот на зиму из яблок?

Фруктовые напитки домашнего приготовления обладают освежающим вкусом, неповторимым ароматом и содержат большое количество витаминов в отличие от магазинных аналогов. Чтобы наслаждаться ими в любое время года,...

Как приготовить полезное варенье из облепихи?

Как приготовить полезное варенье из облепихи?

Облепиха с сахаром без варки на зиму – не частая гостья на наших столах, а зря, ведь о ее пользе знали не понаслышке еще наши предки. Употребление такого варенья ежедневно по небольшой чайной ложке принесет организму...

Как приготовить варенье из кабачков?

Как приготовить варенье из кабачков?

Многие будут удивлены, но из кабачка, который является основным диетическим овощем, можно приготовить варенье. Его вкус по достоинству оценят все домашние. Таким лакомством будет приятно угощать гостей, удивляя их...